Від органічного поля –до вашого столу

Мета: ознайомити з процесом органічного землеробства як першого етапу виробництва органічних продуктів; надати інформацію про особливості органічного землеробства, його переваги; навчити розпізнавати органічні продукти, розвивати вміння порівнювати та аналізувати; виховувати відповідальне відношення до свого здоров’я та своїх близьких, бережливе ставлення до екосистеми рідного краю.

Завдання:

1. Проінформувати про особливості та переваги органічного землеробства;
2. Ознайомити з маркуванням органічних продуктів
3.  Навчити розпізнавати органічні та псевдо органічні продукти;
4. Пропагувати органічне споживання в Запорізькому краю;

Тип уроку: комбінований

Обладнання: малюнки дітей, комп’ютер, мультімедійне обладнання

Хід уроку

І. Організаційний етап

- привітання, налаштування на роботу

ІІ. Активізація знань

вправа «Асоціативний кущ»

- Що я розумію під словом «органічний продукт»?

ІІІ. Мотивація навчальної діяльності

Екологічно відповідальне харчування, зокрема споживання органічних харчів, в Україні поки не дуже поширене. Знання про органічне землеробство і органічну продукцію допоможе вам відповідально ставитися до свого здоров’я і здоров’я своїх близьких.

IV. Вивчення нового матеріалу

• розповідь вчителя
• Що таке органічне землеробство?

Згідно зі світовими стандартами, органічним вважається землеробство, в якому не використовуються синтетичні хімікати, яке передбачає мінімальну оранку грунту і не застосовує генетично модифікованих організмів.

Принципи органічного землеробства прості: обробка землі за допомогою поверхневого культивування на глибину не більше 5 см при повній відсутності хімічних добрив, пестицидів і синтетичних ліків. Для боротьби з шкідниками і захисту рослин від хвороб застосовуються лише натуральні засоби, приміром, витягу з часнику, а добрива використовуються тільки органічні.

Головне завдання органічного землеробства - збереження довкілля і підвищення родючості грунту. В цілому органічне землеробство дозволить вирішувати завдання на екологічному, агротехнічному, мікро- і макроекономічному рівнях.

У екологічному плані це означає, що органічне сільське господарство здатне виробляти і використовувати нові технології, які б не порушували природного функціонування природного середовища і створює умови для нормального функціонування усіх форм власності і господарювання. 

Переваги використання:

• Збільшення врожаїв;
• Підвищення смакових якостей;
• Екологічно безпечний урожай;
• Постійне збільшення гумусу;
• Забезпечення 100% раціоном харчування рослин;
• Скорочення зростання бур'янів;
• Скорочується необхідність у поливах;
• Грунт стає структурованим, пухким;
• Економія сил і часу, коштів.

Органічні продукти — це такі продукти, при виробництві яких ЖОДНИМ ЧИНОМ не було застосовано пестицидів для боротьби з бур’янами та шкідниками, мінеральних добрив синтетичного походження, генетично модифікованих організмів, стимуляторів росту, гормонів, антибіотиків, підсилювачів смаку, штучних консервантів, добавок, згущувачів та канцерогенів.

Органічними є лише ті продукти, які вироблені відповідно до затверджених правил (стандартів), а виробництво пройшло процедуру сертифікації у встановленому порядку. Органічна продукція повинна містити відповідне маркування.

2. Ситуація з органічним землеробством в Запорізькій області

-

Органічна карта України

(станом на 31.12.2013)

розповідь учителя, демонстрування карти Запорізької області

На території Запорізької області існують близько 20 виробників органічної продукції, більшість з яких знаходяться у Токмацькому, Мелітопольському, Гуляйпольському районах.

Якщо це виробник рослинницької продукції, то сертифікаційний орган на протязі 3 років перевіряють землю для вирощування рослин, а потім – і продукцію.

Для виробництва тваринницької продукції потрібно більше часу - 5 років, під час яких перевіряються і земля і корма для тварин.

3. Як розпізнати органічні продукти?

- демонстрування логотипів

V. Узагальнення знань

• інтерактивна гра «Живи органічно »

https://scratch.mit.edu/projects/77956038/#fullscreen

VІ. Підбиття підсумків уроку

Рефлексія

• Що нового я дізнався?
• Як нові знання допоможуть стати відповідальним споживачем?

Список використаних джерел:

1. https://scratch.mit.edu/projects/77956038/#fullscreen
2. https://www.youtube.com/watch?t=22&v=z4UUrM8zIcc
3. http://biosafety.seu.ru/, Organic-Market.Info,
4. www.ifoam.org,
5. www.panda.org,
6. www.foe.co.uk